第97章 文字

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    年底的时候一应事情就忙碌起来了，从上到下都忙，这种忙不是旰食宵衣、通宵达旦的忙，而是焦头烂额手忙脚乱的忙碌，好像人人脚底都生风起来，弄得应接不暇。

    想想在张家村时候，家里不过五口人，一到过年都忙得团团转，更何况是上千人的王府，提前一个月准备过正旦的事宜都迟了，需一过完冬至就开始忙碌，这也看出北平这边和京师的不同了，京师那边对冬至就看得重，风俗多重冬至而略岁节，而北平就是过正旦过春节了，春节就讲究而且仪式还特别隆重。

    府中要忙得事情太多，比如在佛前供果面，这果面就是特制的桌张，供享、神只、祭祀、宗庙、筵宴，全都要情北平厨行的师傅来府中做，样式什麽的全要斟酌选定;至於祭灶的花彩糕果、糖豆米团要七八天不熄火地一锅蒸出来，同时还酿造清酒二十九瓮，为什麽不是其他名酒，因为清酒的度数低，适合长夜饮，正旦一个月的时间，燕王府都要治酒宴会，月无虚日，宴请王府官员和北平官员，这也是规定。

    同时还有宴会上的菜品的拟定，每年要在前一年的基础上增加新菜，寓意今年会比去年过得更好，今年徐王妃拟定的汤点多了一道鹅油方补，主食多了江米糕，黄黍飥;酒肴则加了糟鹜风鱼、签盘兔和金丝肚羹;果品则多了松榛莲庆和楂糕耿饼，本来还有一道狮柑凤桔，结果今年的桔子味道略带酸涩，口感并不是很好，就把这道果品又撤了下去。

    这只是典膳所的一景罢了，需要支应的人手最多，当然其他所也是不遑多让，比如说工正所就忙着制作桃符板，还有室内悬挂福神、鬼