第5章 品鉴

    等到晚上去龙王祠祭祀的高炽回来的时候，一进屋就闻到一股甜腻腻的味道，不由得翕动鼻子闻了好几下，疑惑道:“这倒像是宫里头甜食房的味道。”

    南京宫城里面有个机构，叫甜食房，专门造各种点心，还有各种糖果，比如说虎眼糖、窝丝糖，制作方法秘不示人，外廷视为珍味。

    张昭华便招呼他道:“我这里有新做的点心，你快来试吃一吃，给我点评点评。”

    高炽惊讶地走过去，发现张昭华伏在案上奋笔疾书着什麽，绕到她身後一看，原来是在写膳食单子，又或者不是膳食单子，是点心的制作方法。

    “快尝一尝，”张昭华左手给他指了一下，桌子角上放着三盘点心。

    高炽把盖子打开一看，不由得“咦”了一声，这三种点心，他还真没有见过:“这就是你今儿把典膳所折腾地人仰马翻的结果?”

    “我怎麽叫折腾地人仰马翻?”张昭华一边说一边写:鸡蛋四个足够，再多一个，糖蘸颜色沉淀发褐，多两个下锅则成黑，油温要热，不能太热，不然四个鸡蛋的量也能发黑。刚刚冒泡的时候下锅最好。

    她这边写着，听高炽那边道:“你在所里瞎折腾人，福媛偶然想吃一个所里做的葫芦鸭，今儿问要了三遍，也没人给她做，人都跑到你那里去了——”

    张昭华抬起头来，道:“永平派人来了?所里的人也不少，不会没人给她做吧。”

    “会做葫芦鸭的是