第2章 炒饭 奇异的餐厅与末世的客人

非常简单了，完全可以按照手边现有的材料随意搭配。

    ??悄悄瞄了一眼坐在餐桌，不断四处打量的客人，以及他始终抱在怀里，看上去瘦骨嶙峋的明显就是严重营养不良的小女孩，穆冰默不作声的改变了原本的配方。

    ??鱼丸、鱼豆腐、蟹roubang，下锅用加了少许盐的沸水煮熟，然後捞出过凉水切成大小相等的小丁。

    ??胡萝卜、绿线椒洗净切碎，加一点点红色的小米椒与切成丁的火腿粒，再准备一些青菜、西蓝花焯水，还有鸡蛋液备用。

    ??虽然是炒饭，但也要讲究营养均衡，所有食材全部准备好後，穆冰便直接开火热锅。

    ??尽管是一道非常简单的美食，但穆冰还是有着他独特的烹饪技巧，将铁锅烧热後，倒入晶莹剔透的食用油，不等油的温度太高立即将打散的白米饭下锅快速翻炒。

    ??米饭非常吸油，但要的就是这个效果，将米饭炒到四成热的时候，再把鸡蛋液均匀的浇在上面在继续快速翻炒，一定要在鸡蛋液凝固前让它附着在每一粒米饭上。

    ??当然这时候的火候也要把握好，不能太高也不能太低，太高了鸡蛋液会老，太低了又会导致米饭过多吸收鸡蛋液而变得黏稠。

    ??等到翻炒的差不多时，再依次倒入配菜，让它们充分受热，随後撒上适量的食用盐、鸡精，一道非常普通但又有些不同的炒饭就诞生了。

    ??炒饭的味道确实让人欲不能罢，但它还有一个致命的缺陷，那就是太干了，因此还需要准备另一份润口的紫菜蛋花汤才算完美。

    ??虽说穆冰可以给食客提供饮用水，但他希望自己的小餐厅是能够用味道以及体验吸引顾客的，因此茶水要提供，但他还需要考虑如何让美食变的更加美味才行。