第79章 别怪我黑你

、肥而不腻，同时口感软糯，鲜辣适口。

    ??可以说，这就是一道非常适合下饭的菜。

    ??在华夏大地上，几乎每一道之名的菜品，都有这它独特的故事。

    ??相传，剁椒鱼头的出处，可以追溯到清代雍正年间，是当时，反清文人黄宗宪因文忌出逃时。

    ??在路上途径湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦农户家，农户从池塘捕回一条胖头鱼。

    ??让农妇用来做菜款待黄宗宪，鱼rou放盐煮汤，再用自家辣椒剁碎後与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃後，觉得极为鲜美无法忘怀。

    ??最後，事平回家，特地让家厨改良了这道菜，才有了‘剁椒鱼头’，并在後来发展成为了湘菜蒸菜的代表。

    ??手起刀落，将一条体型肥大的鱅鱼头剁掉，然後从中间砍开，但又不砍断。

    ??至於鱼rou，则是经过处理後，放在一旁，即可以炖汤，也可以烹制成水煮鱼，反正都不会浪费。

    ??切开後的鱼头，要用刀尖刮掉里面的黑膜，取出鱼牙减少腥味。

    ??“哈！老板不好意思啊，外面的雨太大了，我避一下雨就走。”

    ??穆冰一边处理着食材，一边饶有兴趣的看着露出无聊表情的瑶锦绣，话音刚落，餐厅的门就被人推开。

    ??从外面跑进来个浑身湿透，脸色有些尴尬，显的特别狼狈的少女。

    ??而从这女孩拿着的自拍杆，还有那手机上隐约呈现的画面来看，这似乎还是个正着直播的主播。

    ??“没关系，你先找个地方坐吧，锦绣，去拿个毛巾。”

    ??仅仅只是抬头看了一眼，让瑶锦绣给她拿个毛巾外，穆冰便低头继续手里的工作。

    ??“唉，不用，真的不用了。”