第106章 野兔出没
茶树。” ??“咱们村里以前,可是没有买茶喝的传统,住在农村里的人,其实都知道,每年咱们都会自己采茶,然後炒茶。” ??“这个我们知道!” ??“据说你们炒茶是用手炒的?” ??“真的假的,不烫吗?” ??很多人都很好奇,毕竟摘茶叶有人知道,但是炒茶见过,并且亲身经历过的,现在还真没几个了。 ??主要是工艺麻烦,而且采茶啊,也得有讲究。 ??更何况,采过茶的人都知道,采茶是一件特别累人的事情。 ??你花费一天采的茶,可能都不够你喝的! ??李毅笑着道:“炒茶当然不烫,当然也不能这麽说吧,因为放了盐,所以锅内的温度反而不会那麽高那麽烫手,另外用手翻炒,那是为了保证叶子的完整性,免得用锅铲翻炒,成了碎末。” ??“炒茶还得放盐?” ??“惊呆了,真的假的?” ??“卧槽,原来炒茶放盐的?” ??“也不全是吧。”李毅笑道:“用大锅、大火这种方法炒茶的,基本上都会。” ??“炒好之後,还得晾晒