阳春面

道:“揉面的要领还是手感，大家可以多尝试几次，揉好的面要静置放二十分锺左右来醒面”

    话音刚落直播间里对这个面团感兴趣的粉丝，就仗着全息又忍不住伸出手摸了摸柔软的面团。

    【江江女神是我的:醒面是什麽意思，好奇怪啊，揉好的面团要睡觉吗?】

    【匿名用户2283037:主播做料理的方式确实料理圈里头一份的，我这个从业十多年的料理师都没有听说过，利益相关只能匿名】

    【攒钱买机甲:感觉应该不是面团会睡觉吧，是放一会比较好的意思吧】

    江秋意看着弹幕上讨论的飞起解释道:“面团不需要睡觉，醒面是一种说法，醒面是为了让面团更有延展性，会对面团的口感有很大的提升”

    江秋意说完弹幕上齐刷刷的明白了，直播间的粉丝虽然都没有听过这种说话，但是江江说的就一定没有错。

    【来自2334星系:哦，原来是这样江江我听懂了】

    【大木木:我也明白了，原来是这样】

    【每天都想赚星币:你们好虚伪，不懂装懂，但是我就不一样了，江江女神我没有听懂】

    江秋意没有看弹幕开始准备阳春面需要的材料，拿出一个小碗然後放一小块猪油，在放一点的盐，因为她的酱油还没有晒好，所以这里她用的是之前做的耗油。

    耗油的香味和鲜味可以给汤色带些颜色，味道有多了几分海洋的鲜香，虽然和江南传统的阳春面相比会有