第33章 过油rou拌面
??杨川取出一些麦子，用清水冲洗一下，让堂邑父在小石磨上去磨面，自己却开始剁rou。 ??置馆厨房的羊rou甚是肥美，数量也多，用一把锋利的剔骨刀切割几大片，再用一把鋥亮菜刀剁成rou臊子。 ??然後，往里面撒些花椒、胡椒、盐巴、葱末、芫荽粉等，再打两只十分金贵的鸡蛋，用手抓拌均匀，便放在一边腌制起来。 ??本来还需要一点淀粉，却实在没找见，只好凑合一下算了。 ??接下来，杨川回到房间，特意取来自己的铁锅，并顺手抓了一把胡麻，先制作出一点胡麻油糊糊。 ??这时，堂邑父也磨了一些面粉提了过来：“公子，够不够？不够我再去磨。” ??杨川大致掂量一下，觉得做一顿简单的过油rou拌面应该足够了，便开始和面、醒面…… ??…… ??刚开始，司马迁还在专心读书。 ??随着杨川将一口大炒锅搁在灶火上，开始刷油、热油、爆炒，厨房里弥漫着一股浓郁的香气，混杂着呛人的烟火味道。 ??司马迁坐不住了。 ??尤其是当杨川将羊rou捞出控油後，再次倒入铁锅中翻炒，往里面撒了好几样调味品，并将几样新鲜菜蔬丢进去，随手颠几下，一团火焰出现在铁锅中…… ??司马迁不由自主的走上前去，伸着脖子，眼睛都看直了。 ??尤其是口水，竟不自禁的分泌出来，都来不及吞咽了！ ??“堂邑父大叔，捞面。” ??“装碗。” ??“调点香醋，顺便给他们带过去几颗野蒜。” ??“……” ??转眼间，十几碗白生生、光溜溜、颤巍巍的面条上，浇了一大杓油