第37章 禁酒令

眼前的蒸馏器，工匠的手艺确实不错，这套手工打造的蒸馏器各个部件居然严丝合缝，可见其技艺精湛。

    ??“开始吧。”在许嘉示意下，工匠将酒倒入蒸锅，然後开始点火。

    ??火并不是直接烧在锅底，而是烧在其下的大锅底部。大锅里放着水，蒸锅泡在大锅里。

    ??不一会，大锅里的水热了，将蒸锅加热，很快就有酒气升起，通过铜管进入一旁的天锅。

    ??之所以叫天锅，是因为它像个倒扣的锅，酒气喷在倒扣的锅底上，就像喷在天幕上。

    ??汽凝结成水，顺着槽口汇集到酒桶。

    ??工匠控制着火力，让大锅的水保持似滚非滚的状态，让酒气继续升腾。

    ??因为蒸锅里的酒水温度达不到一百度，水没达到沸点，而酒精将近八十度就开始气化，所以只有酒气升腾，没有水蒸气。

    ??即使火力控制不好，大锅的水最多也就一百度，热量传到蒸锅里，肯定有损耗，所以蒸锅始终不到一百度。

    ??工匠不断地向天锅浇冷水，让酒快速凝结。

    ??很快酒桶里就酒香四溢。

    ??酒桶拿到了李世民面前，只见酒水不再是浑浊的样子，清澈透亮，酒香浓郁。

    ??李世民盛了一杯，试了一口，果然是烈酒。

    ??於是招呼众人都尝一下，尤其是最近酒精考验的程咬金，最後大家一致认为度数在六十度以上，只要勾兑好了，绝对秒杀市面上一切酒水。

    ??当然勾兑的方法就要慢慢尝试了，李世民安排了几个人，尝试水和酒的各种比例，一一记录下来，并尝试增加香料，慢慢的试出最合适的勾兑配方。这还需要花费一些时日。