第357章 意想不到的展开
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??“这可是凝光亲自烤的鱼啊,平日里哪有机会吃!我一定要尝尝!” ??艾琳连连点头:“不过话说回来,我烤螭虎鱼的手艺也不错,当初魈也对我的手艺十分满意,要不我也让你尝尝我的手艺吧!” ??“哦?” ??凝光微微一笑:“那我可要好好期待一下了。” ??很快。 ??天衡山下的茅草屋。 ??一股炊烟嫋嫋升起。 ??艾琳与凝光并排坐在炭火旁,认真的烤着螭虎鱼。 ??鱼身划出刀花,腌制去腥,串好鱼,放到炭火上不断翻转,烤至水分基本没有之後,再刷上油继续烤。 ??等烤至微微焦黄之後,再均匀的撒上胡椒粉和孜然粉 ??很快,一阵扑鼻的香味便传了出来。 ??而艾琳的做法也与凝光基本一样,但是,她在鱼身上刷的油却不是普通的油。 ??这油,是用八角、香叶、花椒等香料,再加上小葱以及洋葱,在热油中快速翻炒出香味。 ??然後再将这些料捞出,经过过滤,剩下的便是融合了各种香料味道的香油。 ??这种香油,是艾琳自己鼓捣出来的配方。 ??用这种方法炒出来的油,不论是用来炒菜还是用来烧烤刷油,都会特别的香,别有一番风味。 ??“好了,艾琳,尝尝我的手艺吧!” ??凝光微笑,将一串烤螭虎鱼递给了艾琳。 ??刚递过来,一股特别的香味,便扑面而来。 ??艾琳接过一看,这烤鱼上,撒料均匀,表皮微微焦黄,烤得恰到好处。