红烧鲤鱼（上）

走去。边有还对着大姐说道“大姐，你去把咱们家的调味料都拿过来”春秋坐在屋门口，

    手里拿着杨为柏为她做的一把特制的小刀一点一点的去着鲤鱼的鳞片。　　“那还有呢?”春妮抱着一堆调味品回来了，将他们放在春秋要做菜的左灶台边，说道。

    “大姐，你去把那个姜切成丝，大蒜拍碎，还有野葱切了”春秋放下手中的小刀，伸手指了指不远处放在案板上的东西。

    “好嘞”春妮点头，拿过案板上的菜刀就动手切了起来。

    这边春秋也顺势刮完了两条鲤鱼的鳞片，又拿着刀从鱼的鳃後面的位置用刀切一刀，看到鱼rou中有一条白线後，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，把鱼的腥线就取出来，另一面也这样cao作。这是处理鲤鱼最基础的事，如果不去腥线，那麽做什麽都会带着腥味，很难吃。考虑到杨家人口众多，而且又干了一天的活，所以春秋毫不犹豫的把两条鲤鱼全部清理了，生怕他们不够吃。

    端着处理完的鲤鱼，春秋站在案板旁边，看着眼前的材料，鱼有了，葱，姜，蒜，大姐给切好了，已经整整齐齐的放在了一个白瓷碗里，辣椒，精盐，花椒大料，家里的豆瓣酱，还有白糖，春秋数着眼前的调味品，恩，还缺胡椒粉和食醋，对着身旁的春妮喊到“大姐，咱家有醋吗?或者有胡椒粉吗?”对於後边的那个，春秋不抱希望，毕竟这里是好几百年前的古代，胡椒粉?春秋不确定的想，胡椒始见载於唐代《酉阳杂俎》《唐本草》诸书，传为唐僧西域取经携回。以後历代本草均有记述，多供药用，亦用於食品调味。

    而且胡椒主要产地位於今天的