第246章 大块头

要用到糖。

    ??“这有什麽难的？把那个粉好好洗洗，不就好了？”小黑拨拉一下耳朵，少见地给苏菲出这种主意。

    ??“哈！洗洗？”小妖一个白眼，“不懂不要乱说，怎麽洗啊？用水洗？”

    ??小黑这麽一说，苏菲就忽然想起澄粉的做法，她拎住小黑的後脖颈，瞪大了眼睛惊喜地望着小黑，“呀，小黑你好聪明！洗洗说不定就不会有味道了。”

    ??说做就做，她把加了牛奶的面团放在一边，重新用清水将大块头粉和成面团，在把面团放进水里直接洗。只见面团的体积渐渐缩小，不过还好没有洗掉太多，苏菲先尝了尝面筋的味道，味道的确是比原来淡了些，可是效果并不明显。

    ??再看看洗下来的溶液，等到那溶液清浊分开，缓慢地将上层的水倒掉，下面的黏性物质晒乾或烘乾後就是澄粉了。这种“澄粉”的味道淡淡的，带着一点点酸味儿，很特别，出乎意料的好。

    ??这下苏菲有了信心，她又实验了很多方法，发现只要将大块头粉浸泡、过滤、再晒乾，酸涩味和苦味儿就基本上就没有了，而且还有种很特别的、淡淡的蒲公英味儿。用这种加工过後的“大块头粉”，可以做成各种各样的食物，比如宽面条，或者烙成好保存的煎饼（yingying的那种），吃的时候泡在汤里。甚至用这种粉来煮粥，味道也还不错。

    ??好了，经过多次失败，总算大功告成！苏菲满意地点点头，尽管这个方法对兽人族来讲有些复杂，但是至少不再需要调味料等奢侈品，而且洗下来的“澄粉”也很不错呢。相信“大块头”到了兽人族手中，