第一百零八章 顶级啤酒鸭和红烧rou
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??陈岁年从系统副空间里拿出两只肥大的鸭子和两斤肥瘦均匀的五花rou！ ??今天中午，我们勤劳的陈师傅，准备做两道硬菜！ ??啤酒鸭和红烧rou！ ??先把猪rou放到一边，陈岁年准备先开始做啤酒鸭！ ??把被陈岁年选中的两只倒霉蛋放到砧板上。 ??陈岁年抽出自己的黄金菜刀，又是几道金光浮现，两只肥大的鸭子就被陈岁年切成了块状，放到一边备用！ ??陈岁年开始准备配料。 ??青椒，土豆两个，香菇一把，八二年的啤酒两瓶，八角，桂皮，花椒等香料少许。 ??然後就是老三样，葱姜蒜必备！ ??把所有的配料准备好後，陈岁年开始cao作了。 ??把鸭子放入锅中，加满冷水，再加入拍碎的生姜，大火煮开後，将鸭rou捞出备用。 ??这一步是去除鸭rou上剩余的血水，和去除鸭rou的膻味！ ??把锅里的水倒掉，洗乾净後。 ??锅里放油烧热，放入刚刚准备好的蒜瓣，姜片，葱段，和香料煸炒，炒出香味後，就可以把鸭块倒入锅中一起翻炒。 ??再加入少许酱油上色，翻炒均匀後，加入刚刚准备好的两瓶八二年的啤酒。 ??再加入一点点醋，这样可以让鸭rou更快的软烂。 ??然後盖上锅盖，大火开始煮。 ??利用这个时间，陈岁年开始准备做红烧rou。 ??五花rou放置开水中烫三十秒後取出，然後又放到凉水中冲洗一遍。 ??然後再把五花rou切成大小均匀的厚块。 ??在重新放入开水中