第十章《汉族风俗史（第一卷）：导论先秦

吃过後，主人请宾客吃大块的切rou，然後再吃带骨的熟rou。主人没有吃完，宾客不漱口。《礼记·曲礼上》。

    ??先秦之俗，举行宴会时喜以音乐歌舞来助兴，俗称“以乐侑食”。《周礼·天官·膳夫》。早在夏代此俗已在贵族中流行，《黑子·非乐上》云：启“将将铭苋磬以力，湛浊於酒，渝食於野，万舞翼翼，章闻於天。”《夏书·五子之歌》云：太康“甘酒嗜音，峻宇雕墙。”《竹书纪年》云：少康时“云夷来宾，诸夷入舞。”《史记·夏本纪》对宫廷的舞宴有一段精彩的描述，其云：“夔行乐，祖考至，群後相让，鸟兽翔舞，箫韶九成，凤凰来仪，百兽率舞，百官信谐。帝用此作歌曰：‘陟天之命，维时维几。’乃歌曰：‘股肱喜哉，元首起哉，百工熙哉。’”更有趣的是，在举行重大舞宴时，贵族们装饰鸟兽道具，翔舞其间。

    ??商代以乐侑食之俗盛行，凡祭祀或贵族飨宴无不用乐，形成歌、舞、器乐三者为一体的“殷人尚声”《礼记·郊特牲》。之俗。《商颂·那》对此有一段精彩的描述，其云：“猗与那与，置我鼓，秦鼓简简，我烈祖。汤孙奏假，绥我思成。鼓渊渊，管声，既和且平，依我磬声。於赫汤孙，穆穆厥声，庸鼓有，万舞有奕，亦有夷怿。自古在昔，先民有作。温恭朝夕，执事有恪。顾予尝，汤孙之将。”从这首诗中，我们可以看见在鼓、管、锺、磬的齐鸣声中，舞队和着歌声，合着节奏，跳起万舞，隆重祭祀汤王，最後在宴飨中结束。商代以乐侑食到商纣王时发展到极点，《史记·殷本纪》云：帝纣“好酒yin乐……使师涓作新yin声，北里之，靡靡之乐……大聚乐戏於沙丘……为长夜之饮。”

    ??周代以乐侑食之俗发展成为宗法礼仪制度的一部分，“凡祭祀飨食，奏燕乐”《