第十八章《汉族风俗史（第二卷）：秦汉魏

皆取备焉。日种一顷，至今三辅犹赖其利”。这种耧车或叫耧犁，实为一种畜力播种器。“三犁”指耧车的三个耧脚。用耧车播种能同时完成开沟、下种、覆土三道工序，一次播种三行，行距一致，下种均匀，播种效率较高，据《齐民要术》记载，东汉时耧车传到敦煌，其效益是“所省佣力过半，得谷加五”。

    ??5.二年三熟出现

    ??秦汉时期，黄河中下游地区一年一熟的连作制已经定型，并出现了一些轮作复种的现象，只有少量因耕作管理不善，地力衰退的农田，要休种一年，以恢复地力。据《汜胜之书》曰：区田种麦时，“禾收，区种”，即谷子收获後接着种冬麦。如果第二年麦收後再种一茬禾，那就是二年三熟了。可见西汉末已出现谷子和冬麦之间的轮作复种。东汉时，二年三熟制有较大发展，并成为一个普遍流行的种作风俗。东汉郑玄注《周礼·地官》“稻人”曰：“今时谓禾下麦为荑下麦，言芟刈其禾於下种麦也”。又注“雉氏”曰：“又今俗谓麦下为夷下，言芟夷其麦以种禾、豆也”。很明显，东汉时的二年三熟制比西汉已有所发展。汉代轮作复种制肇始於官府的推广冬麦，据《汉书·食货志》记载 ，汉武帝曾两次下诏劝种“宿麦”。颜师古注曰：“秋冬种之，经岁乃熟，故云宿麦”。可见“宿麦”即是冬麦。冬麦为秋种夏熟作物，在青黄不接时可起到“接绝续乏”的作用。西汉後期，在关中地区种植已较普遍，泛胜之就曾“督三辅种麦” 《晋书·食货志》。。在南方，东汉时有些地方已有双季稻种植。杨孚《异物志》曰：“稻，交趾冬又熟，农者一岁再种”。汉时的交趾，包括今两广和越南北部。广东佛山澜石东汉墓出土的陶水田模型，在同一地块的不同田坵上同时进行收割、脱粒、耕