第33章 荷花开，酥香来
书迷正在阅读：为所欲为者、斗罗：我在斗二帮祖宗成神、斗罗：我能复制血脉、据说秦始皇是个女儿控来着、斗罗二：开局邪魂师绑定伊莱克斯、人在斗罗，开局被玉小刚刺杀、武动乾坤、斗罗：前世曝光，我竟是黑龙天、斗罗：我绝世龙神，助千仞雪飞升、大明：毒士帝师，朱元璋劝我善良
的，便是前者。 ??在准备好油酥和枣泥之後，提前饧制的水皮面团也已经达到了良好的状态。 ??按照8克一个将双色的水皮面团分成剂子，开酥的过程便正式开始了。 ??“咕嘟？” ??接下来要怎麽做？ ??看着桌案上一个个圆形的小团团，蛋宝不再去想技能的问题，重新将注意力集中在秦琅的动作上。 ??“看好了。” ??秦琅将一个淡红色水皮剂子捏扁，用它包住油酥剂子形成一个更大的圆团状，而後在面案上撒上一层面粉，拿出擀面杖开始擀制。 ??擀面杖下，水皮包裹着油酥被迅速擀制成长条，此前的饧制让它在这个过程中没有出现任何的破口，展现出极好的韧性。 ??将水皮和油酥擀制到足够薄後，将其叠三层，再度擀开成长条，再叠三层，再度擀开成长条，叠两层，形成一个四四方方的酥皮。 ??三三二的开酥方式，意味着内部的皮面和油酥已经层叠了十八层。 ??若是将此刻的酥皮对半切开，密密麻麻的切面将会清晰无比。 ??行云流水的cao作，让一旁的蛋宝不自觉地张大嘴巴。 ??而这，还只是一个开始。 ??秦琅如法炮制，将另一个未着色的皮面与油酥准备好。 ??而後将两个不同颜色的酥皮叠在一起，再擀！ ??将两层酥皮擀开一些之後，边缘用手指按压扩大一些，而後在白面侧刷上一层蛋清作为粘合剂，放入作为馅心的枣泥。 ??白面在内，红面在外，将枣泥包裹住，收口後调整外形使其变得更加圆润。 ??一个、两个、三个… ??最终