第32章 猪油制作的甜品
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??她还是第一次听说制作甜品需要用到这东西。 ??她在甜品之中用到的动物油脂，以黄油居多。 ??不过宋卉没有多问，当即打电话给食材市场。 ??片刻後她放下电话，看向秦琅，“三分锺後送到。” ??“好的。”看着从厨房门前探出脑袋关心望来的苏稚，秦琅朝她笑了笑，“放心吧，没问题的。” ??三分锺时间很快过去，宋卉接到电话出门一趟，回来时将一袋品质很好的猪板油放在了案台上。 ??“期待你的表现。” ??为挑战的秦琅准备好所有食材，宋卉走出厨房，顺便把还在探头探脑的苏稚也一起拉走。 ??偌大的厨房，只剩下秦琅和蛋宝。 ??“我们要开始了。”秦琅深吸一口气，将猪板油放在砧板上，“第一步，先炼猪油。” ??常规的甜品，使用的油脂确实以黄油为主，猪油更多用於烹饪菜肴。 ??但有一个庞大的甜品分支中，几乎看不到黄油的身影。 ??那就是传统的中式点心。 ??这个世界有猪油，但却是经过调制的。 ??那种猪油并不符合秦琅的需求，所以他只能现熬。 ??“咕嘟嘟？” ??蛋宝凑上前，看着开始忙活的秦琅，脸上露出好奇的神色。 ??今天要做的是什麽？ ??“一种叫做荷花酥的甜品。”秦琅一边运刀如飞将猪板油切成麻将大小的块状，一边开口介绍起来，“我想它应该能够符合苏稚的喜好。” ??荷花酥麽… ??蛋宝似懂非懂地记下这个名字，眼中带着期待。 ??只要是秦琅做的，一定很美味！ ??