第204章 争风吃醋械斗

地丢进了猪血里，俺看着就心里霍霍地疼。”

    ??等梅三儿将整个盆子里的东西洗乾净了，倪土便让人放在温水里慢慢煮。

    ??又空出一个锅子，将猪血倒入其中，令人加火猛烧。

    ??倪土趁机做了羊rou泡馍。

    ??羊rou泡馍与一般食馔不同，烹饪技术要求很严格。烙馍、煮rou、切rou、煮馍等工艺，一丝不苟。

    ??这道菜的关键在於馍。

    ??羊rou有现成的，调料也有现成的，但馍的加工却需要一个严格的标准。

    ??和好了面，里面又放了白芝麻，花椒粉，擀至十分劲道的地步。

    ??擀了薄饼，又找了一块儿瓦当，放在炉火上烤。

    ??烤至金黄酥脆，麦香气浓郁。

    ??随後开始调制羊rou汤。

    ??羊rou焯水後，清水放入羊rou、花椒、八角等大料，砂锅炖一刻锺的功夫後加入白萝卜後再继续炖，羊rou汤就熟了。

    ??薄饼乾脆酥黄，倪土将它们掰成小碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便於五味入馍。之後丢在锅里，搅拌了，便用小碗盛放。

    ??“今日我请客，请在坐的每位吃一碗羊rou泡馍。”

    ??薛梅儿尝了一口，赞不绝口。“羊rou泡馍？这吃法独到，比羊rou羹类似，但馍却十分特殊。”

    ??倪土微微一笑，“一会儿让你尝尝更好吃的。”

    ??薛梅儿将一个又一个的小碗放在托盘上，赶往前店。

    ??(本章完)