二百四十：皇帝肯定怀疑了

酿酒的方法虽然也不是顶级的，但是至少比现在的要好很多了。

    ??可以搞一搞。

    ??“那就试一试。”宋封禹笑道，他很好奇皇后哪里来那麽多的方子，但是隐隐有种感觉告诉他不要问。

    ??当初在鹘州他没问，现在也同样不会问。

    ??她对他不藏私，他为什麽要追根究底?

    ??酿酒坊也归将作监，穆埠急匆匆的进了宫，听了皇后娘娘的话一时间不知道该摆出个什麽表情来。

    ??这就是班底不熟，磨合不到位，要是换做郑桓与殷长史在，肯定二话不说就拿去搞研究了。

    ??慢慢来吧。

    ??“这个方子是我反覆琢磨过的，你先带人试一试，主要是要熟手工匠，一看就能明白的人。”顾清仪叮嘱道。

    ??酒曲酿酒是酿酒的精华所在。

    ??《齐民要术》记载的制曲方法後世也只有少量的改进，可见技艺厉害。

    ??制曲为首要步骤.，所谓曲为酒之母，酒曲之良窳，对酒的质量以及产量，具有关键性地位.酒曲好发酵必佳。

    ??酒曲的原料以纯小麦为佳，若搀入大麦﹑黄豆等杂粮则次，将小麦研磨成粉，此为制曲第一步。

    ??将研磨後之小麦粉，送入搅拌机加水搅，麦粉在搅拌机内加水搅和後，送入制曲机，压成方形曲块。

    ??曲块制成後，接着送入曲室中，使其发酵，曲菌在曲块内部大量繁殖。培乾後之曲块，呈土黄色，磨成曲粉，搀入粮食中酿酒.至此制曲工作大功告成。

    ??曲块质量，和制曲期中之温度控制息息相关，而温度控制是利用自然空气来完成，因此空气成为培制曲块的最大资源与