第63章 刘光天新郎官

盘的开始往桌上端菜。

    ??灶台上也就剩了个最後的甜汤，寓意和和美美，生活甜蜜。

    ??看着桌上摆开的盘盘碟碟，众人都不想再浪费口舌聊天，恨不得马上开吃。

    ??这年代虽然饿不了肚子，可是难得吃一回rou，现在桌子上如此丰富的饭菜，还是何大厨徒弟亲自掌杓做的，这可是吃一次少一次。

    ??直到马华看到大锅里面的甜汤好了，这才开始收拾自己的东西。

    ??作为厨师，基本上有着自己的吃饭家夥菜刀，这样用着顺手，也会很爱惜。

    ??用棉布搽拭乾净，放到一边，至於厨师上桌吃饭基本上没必要，仅仅是尝菜就差不多吃饱了。

    ??再说烟熏火燎的，胃口也不太好。

    ??"师傅，你觉得这些菜哪里还有问题？"

    ??马华收拾好东西，来到喜宴上的何雨柱跟前。

    ??何雨柱每个菜都品尝了一遍，大体上没有问题，一些地方有点瑕疵。

    ??"你这个酸辣白菜，白菜不够爽脆，炒的稍微有点老了，记得注意时间。"

    ??"这土灶的火跟咱们食堂的煤火不太一样，这得需要你自己感受，即便是对你说你也不清楚。”

    ??"还有，这个凉拌黄瓜盐稍微重了点，这个丸子有点乾吧，这个回锅rou问题最大。”

    ??回锅rou讲究口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香……”

    ??“所谓回锅，就是再次烹调的意思，在川菜中的地位是非常重要，你这做点颜色虽然达到了，可是做的有点偏腻，入口rou也没有嚼劲，有的偏软，有的偏硬……”