第174章 八珍之味

累的吞吐，让海水中的盐分浸透了它的每一寸rou质，让rou质本身就具备着独特的咸味。

    ??因此烹饪中不需要再加其他的盐或是调味料，只是通过激发海鲜本身的美味，就能让它变得滋味丰富而诱人。

    ??同时这种源自海鲜自身的盐味，比起外界施加的盐味更加深邃迷人，它不是存在於其外表，而是通过每一次咀嚼自然地从食材的最深处浮现出来，赋予了它们独特的风味。

    ??贝壳类的海鲜本身就具备着细微的咸味，然而海鱼却没有咸味，因为海鱼身体的特殊构造能够将海水中的盐排出体外。

    ??而海八珍之中既有源自於贝壳类的海鲜，亦有海鱼，贝壳类海鲜所具备的盐分足以让海鱼的味道也变得滋味丰满。

    ??同时贝壳类海鲜所特有的弹性口感让每一次咀嚼都变得妙趣横生，rou质细腻而且韧性十足，不似寻常的食材那般柔软，而是带着一种恰到好处的嚼劲。饱满而富有弹性的口感让牙齿的每一次碰撞都充斥着满足感。

    ??然而口中的感受却不只是弹性这一种。

    ??在弹性的口感过後，是软糯细腻的感触，几乎入口即化，爽滑地在唇齿之间游走，如同丝绸一般轻柔的滑过，留下绝妙的感受，这是爽滑的鱼肚。

    ??鱼肚在爽滑的口感之後，还带着独特的胶质感。鱼肚有着丰富的胶原蛋白，它像是果冻一样有着些许黏稠的口感，如同是介於液态与固态之间，在唇齿的研磨间细腻地化作了香醇的美味。