第137章 创新与守旧

，入口的味道不好就是不好。

    ??而一道平平无奇的街边小摊，若是味道绝佳也会被人所交口传颂。

    ????外部的装饰只是锦上添花，无法改变菜肴本身的品质。

    ??而另一边，方何在经过慎重思索之後，决定还是遵循师傅的教导，按照他一直以来的所学去做这道菜。

    ??毕竟从来就不曾尝试过独创性的人，要让他突然转变一直以来的风格，或许得到不是好处，而会是灾难性的後果。

    ??尤其是在时间如此紧迫，压力如此大的环境之下，冒然的创新更是不可取。

    ??然而，即便是按照往常的做法，也同样能够做出符合题目的“绝味”来。

    ??将每个步骤都做到最好，那麽无数个步骤，无数个绝妙的味道相叠加，最终就能够呈现出超越以往所有菜肴的“绝味”来。

    ??方何按照尚平馆往日的做法，开始筹备和处理食材。

    ??他首先选择的是火腿、鸡rou、鸡肝、胶菜等，将其中最优质的食材挑选出来，放入菜篮之中。

    ??雷花说道：“方何要做的是菜是金华玉树鸡。”

    ??“金华玉树鸡？”姚叶疑惑问道。

    ??雷花解释说道：“这道菜采用的食材是三黄鸡，因此做出来後鸡皮金黄，其中点缀着的火腿和鸡肝则颜色火红，再加上摆放在旁的翠绿胶菜，由此而成。胶菜翠绿如玉，鸡皮金黄璀璨，因此称为金华玉树。”

    ??“原来如此。”

    ??雷花又说道：“只是，从他的选材和烹饪来看，似乎并不准备进行创新的做法。”