第42章 吃得愉快

，再往上面泼热油。泼了油之後再放生抽、老抽、醋、糖、盐、孜然粉还有花椒油。

    ??调料调好了，之後就是处理莲藕了。

    ??莲藕先切片，再切丁。比起其他蔬菜切丁的过程而言，莲藕切丁算是比较容易的了。它比较规整，也可以比较规整地完成切丁这一过程，祝一宛很快就完成了。

    ??把莲藕们放到大缸里，倒入了调料，拌好，就算完成得差不多了。

    ??她对这些步骤和调料的用量熟记於心，但是因为是第一次做，所以动作上还是比较生疏。

    ??最後一步放上香菜，要等客人点了这菜，才放上去。

    ??後面祝一宛还做了一批，这一批专供外卖，就在完成凉拌这一步骤之後就放上了香菜。

    ??凉拌莲藕完成了，後面就制作凉拌海菜了，不仅凉拌菜，还有卤菜，也都是这个时候完成的。

    ??这类吃食因为需要一定的时间入味，最好就是在正式营业之前就完成，後面营业的时候直接取用就好了。

    ??甚至卤味都应该昨天晚上就开始卤了，只是祝一宛昨天晚上有别的事情，暂时顾不太上卤味，所以放到了第二天。

    ??忙活了一个上午，到了十点，才算是正式营业，开了店门。

    ??外面排队等着的客人一进来就熟练地点菜，几个老顾客了，上来直接要新菜，当然，包括才上没有多久的可乐鸡翅三道新菜。

    ??店里有客人了，就更忙了。

    ??冼晏是在中午十二点多一些过来的。

    ??赵果的事情说实在