第40章 炸玉米饼

“婶子，你烧火，我来做吧。”

    想自己在乡下吃的姥姥做的那些带油又被烤的两面焦黄的玉米饼，虽然这时代调味料不多，条件也没那麽好，且这玉米粉也不是真正的嫩玉米棒剐下来做的。

    晚铃却对这充满了信心，野菜连同自己的那些调味料放进玉米粉中，加上些微里面放了盐还有些溶化了的猪油的水中，放在个大盆子中搅拌成糊状。

    在林婶把锅中的水烧开後，打开锅盖，带着小心，抓起一把这样做的玉米粉菜一把按在她烧开的水边的锅面上，这些玉米粑遇热，当时粘在锅上。

    同样方法，她把盆子中的玉米粑都按压在上面。然後刷子在这些粘在水边锅上的玉米粑上又擦了层猪油，这才盖上锅盖小火烧着。

    等闻到玉米粑发出玉米还有野菜特有的香味，打开锅盖，用水瓢小心挖光锅中的水，小火烧着，在下面又刷上一层猪油，用铲子把锅边的玉米粑粑一个个铲下来放在锅中的油中轻翻煎烤。

    因玉米粑在锅边时已是熟了，随她用铲子铲下来，已是帖着锅的一面泛着焦黄，这麽铲下来在锅下又过了层油，随意烧了些火，就弄得两面都是焦黄。

    “好了，婶子你尝尝，虽然有些吃油，但我想卖起来应该很好卖，毕竟有卖相味道也不赖。”

    看锅中的十多个都两面焦黄比自己巴掌大点发着香味的玉米粑，晚铃满意点头，说着铲出一个放在锅台前对烧着火的林婶道。

    “虽然有些废油，确实看起来卖相不