第151章 做饭
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理个材料那是相当快速。 其他菜处理好的时候，五花rou也已经好了，放凉，切片。 菜刀翻飞之间去行云流水，得心应手，给人一种流畅赏心悦目之感。五花rou最好薄一点，口感更好，她切出来的更是薄如纤纸，大小一致，单独拿出来一个都是透明的。 蒜泥白rou不仅rou重要，调料汁更是重中之重。 辣椒面适量，再放入熟芝麻，配上等比例的盐，鸡精。 倒入焯好的菜籽油，倒入辣椒面上，用杓子搅拌均匀，同时放入香醋和生抽，视口味而定。 接着放入事先拍好的蒜泥，葱花，再倒点耗油之类的加点凉水搅拌。 然後一碗看着极为诱人有食欲的调料汁就成功了，放在一边备用，可以直接淋到切好的rou上，也可以等到时候蘸着吃，不过先倒上容易入味，九心就直接把调料汁倒上了。 估计排骨还得一会，九心直接先把土豆丝焯好，凉拌了个土豆丝。 夏天吃凉菜比较开胃，而且凉菜稍微放久点也没事，不容易变味，还能入味。 把要做的整只鸡放入锅里，九心想来想去准备做个白切鸡，天热，老姐老妈她们回来肯定热，还是凉菜多点好。 然後排骨差不多也好了，捞出来控一下汤，放入盆里撒点乾淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层乾淀粉。 锅里倒入油，开始炸排骨…… …………… 等到王眉回来的时