第253章 蹄花汤(3)
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後头坐了下来。 …… 那厢认完错的差役唯恐再被纪采买揪住,认完错自是连忙端起餐盘去食桉边坐下来吃饭了。 那熬成浓白的蹄花汤还配了一小碟酱汁,那酱汁当是温师傅自己调的,上头还浮着一层薄薄的油辣子。 坐定之後,差役便连忙拿起杓子舀了一杓汤,入口的汤头浓郁、鲜美无比,里头还能尝到一股轻微的胡椒香气,一口暖汤由口入腹,立时窜起了一股暖意,驱散了外头带进来的寒气。 果然,天愈冷,愈适合吃汤汤水水的吃食。 连喝了好几口鲜美的汤头之後,差役放下了杓子,拿起快子,正要去夹那汤里的蹄花时,便听有人的感慨声自不远处响了起来。 “真真是好一块欺霜赛雪的蹄子啊!” 这一句感慨,险些没叫人将口中的汤喷出来!周围被呛到的咳嗽声此起彼伏的响起,众人纷纷看向夹着一块蹄花发出感慨的刘元。 对众人投来的目光恍若未见,刘元低头张嘴咬上了快子上夹住的蹄花,看那奶白的浓汤,便可猜到这里头的蹄花定是不会柴了。 事实也确实如此,牙齿咬破蹄花表皮的瞬间,便能感觉到那股软嫩的口感了:软而不烂,滑嫩爽口,轻轻咀嚼时,那股软嫩爽滑的口感分外细致。明明看似肥rou,却与一般肥rou齁腻的口感截然不同,竟是细腻居多,即便就着那鲜美的浓汤空口吃也不觉得腻味!临近骨头之处还有些微的瘦rou,此时也已完全酥烂,轻轻一拉便将蹄花骨rou分离开来。