第三百二十七章 王菊华的出路

小吃。”

    刘霞萍打算教王菊华做春卷，不过却是不用炸的那种春卷。

    春卷这东西成本低，一小团面粉就能够做不少春卷皮，而这春卷皮才是春卷最重要的，里面包的菜倒是其次。

    家里没有平底锅，炒锅倒也能将就凑合，王菊华抱着孩子在一旁认认真真的看，只见刘霞萍将水和面粉混合在一起，半乾不乾的模样，然後在手上抹了油，就把锅给烧起来开始做春卷皮。

    做春卷皮最重要的还是熟练程度，将那半乾不乾的面团往烧热的锅里一扔，然後快速的又把面团给捞起来，锅底里就会留着一张薄薄的面皮。

    这火烧得不能太旺，面皮微微翘起的时候就必须得将其从锅内揭下来，然後放到一边，虽说形状还有些不规则，但是吃进嘴里的东西在形状上也没有那麽高的邀请。

    刘霞萍连续弄了十来张，就让王菊华来试试。

    王菊华还没做过这种，但好歹也是跟厨房打了十几年交道的家庭主妇，除了前面几张有些被烤干了外，接下来倒是很快的就掌握了。

    刘霞萍满意的笑道，“你学的挺快的，这就很好，下面我来教你调馅儿。”

    王菊华乖乖的点头，然後又继续看她的动作。

    “你要卖的是小吃，虽然熟食比较好卖，不过咱们这里距离镇上也有些距离，你要是大锅小锅的往那边弄，每天来回就很不划算，所以我教你做直接吃的春卷也方便。

    春卷皮基本看过两下都会做，你想挣钱关键就得味道好，所以这馅料你就得舍得放调料。”

    刘霞萍拿了一枚土豆，切成丝然後放在锅里炒，只加了盐巴，顺道还泡了粉条。