第23章 主厨

制式。

    四盆分为两冷菜两热菜，花生酱、望潮乾、炒rou丝和白银鱼。

    八碗分为前四碗和後四碗。

    前四碗为四君子，有鱼胶、rou圆、海参、莲子羹。

    後四碗是四世同堂，有羊rou、鸡rou、猪rou、鲻鱼。

    这十二道菜各个都有寓意，食材也价值不菲，一般人家里根本就舍不得吃。

    程瑛先做的冷菜，皮蛋切开摆盘，放上提前炸好的花生碎，再撒上一层白砂糖，香甜可口，名曰桃园结义。

    望潮乾则更有讲究是用望潮和香乾、荸荠丝冷拌，用酱油勾芡，再用猪肝拚盘，叫做肝胆相照。

    这时候新娘子接回来了，把新娘子带到屋里，只简单的给建国夫妻俩敬了酒，就开席了。

    帮工的把冷菜先端了上去。

    一端上去，大家的筷子就往猪肝上夹。

    没办法，不先夹rou菜，一会儿都被抢光了。

    程瑛还在里面忙活，这边一炒出来，那边就端上桌。

    尤其是白银鱼，清炖的鱼最大程度的保留了鱼本身的滋味，牛二嫂吃进嘴里的那一刹那，感觉舌头都要被鲜掉了！

    她的筷子不停，频频伸向白银鱼。

    但她丈夫程老二明显更喜欢炒rou丝，不仅是rou丝好吃，就连里面的冬笋和香乾都好吃的不得了，让他感慨以前吃的rou都不像是rou了！

    後面上的八大碗则更让人惊艳，白斩鸡原质原味、清鲜淡美，红烧rou则外焦里嫩、肥而不腻，每道菜都让人回味无穷，好吃的想把舌头都给吞进去！