第310章 两年前的装，两年後的逼

    ??像是那些辅料配菜什麽的问题倒还不大，毕竟辅料和配菜比较多，而且都比较新鲜，十二名厨师用起来绰绰有余。

    ??但是作为最主要食材的牛rou就不同了，放在大框子里的牛rou数量比较有限，恰恰好是一整只牛的份量，多一点儿都没有。

    ??刚刚才新鲜杀好，直接热乎乎运送过来的上品牛rou虽然滋味极佳，但也会因此拉大各个部位的口感和味道差异。

    ??虽说一整只牛看起来好像很大，可有经验的厨师就知道，一只牛身上真正算得上好rou的部位其实比想象中要少得多。

    ??通常来说，牛rou部位分为里脊rou、上脑rou、外脊rou、肋条rou、胸口rou、肩颈rou、牛腩rou、牛腱rou等等，如果再算上什麽牛舌、牛尾、牛内脏那种类就更多了。

    ??而其中像是里脊rou、上脑rou、牛舌、牛尾之类的那都是抢手货。

    ??这些部位在一头牛里就没多少份量，味道又非常好，能够抢到的话在比赛里毫无疑问是能够占领先机的。

    ??反之，如果拿到的是比较次的什麽牛腱子rou，牛五花腩rou啥的，那要做出一道好菜来就颇费功夫了。

    ??於是在电视里头，只见十几名厨师冲上去就是一阵哄抢。

    ??每个人都用尽了自己的专业知识和手眼身法，试图抢到一块心仪的好rou。

    ??但是，在参赛的十二名厨师之中也并不是每个人都参与了哄抢.