第295章 地道的本地菜与乾爷爷的电话

   ??说起“佛手市”，大家都知道这是一个美食之都。

    ??因此在这里哪怕路边一间貌不惊人的小食店也有着极佳的手艺，否则根本就开不下去。

    ??也正因此，此地的美食文化孕育出了许多独具特色的地道风味菜，姜云今天做的几道菜就是典型的佛手市特色菜肴。

    ??“凤城四杯鸡”，上好的农家三黄鸡配合一杯酒、一杯糖、一杯米酒和一杯酱油烹制而成，豉香味浓，甘甜爽滑，吃到嘴里有着让人难以忘怀的鲜美口感。

    ??“榄角蒸边鱼”，榄角也叫油橄榄，是用西山乌榄研制出来的类似咸蜜饯的辅料，河边新鲜钓上来的大眼边鱼rou质细嫩，味道甜美，辅以榄角和葱姜丝蒸熟，最後淋上蒸鱼豉油，简直完美。

    ??“青椒酿rou”，将剁碎的猪rou与马蹄碎腌制过後酿入肥厚的青椒之中，油煎至青椒微微焦脆，烹入生抽、蚝油、盐、糖和水炖煮，待rou馅成熟後勾芡收汁即可，虽然简单却美味可口，下饭一流。

    ??三道大菜，再加上清凉的“凉瓜黄豆排骨汤”，爽脆的“凉拌捞鱼皮”和清口的“蒜蓉炒芥兰”，就构成了今天晚上的五菜一汤，一桌美味佳肴。

    ??姜云的手艺自然毋庸置疑，哪怕是一些本地常见的家常菜，他也能给烧出比外头酒店更加美味的滋味来，以至於众人吃得大呼过瘾。

    ??“好吃！太好吃了！我在佛手市住了几十年，都没吃过这麽好吃的本地菜！”

    ??大口大口吃着鸡rou的夏爸爸把眼睛瞪得老大，很快就已经将碗里的饭扒拉乾净，然後让妻子装起了第二碗。

    ??看这位据说是在银行上班