第2章 东坡rou的来历

清的列祖列宗，弄丢了大清江山。

    ??各个朝代的皇帝都是聪明人，仅仅通过天幕上的一些话语就可以判断出重要信息。

    ??古代的聪明人不少，看出天幕上的人来自後世的古人，也大有人在。

    ??相比於古代的大人物对天幕上透露出的北宋两个字感到敏感，大多数普通老百姓对这些并不感兴趣，不管是北宋还是南宋，都和他们这些普通老百姓无关，他们也改变不了什麽。

    ??大家感兴趣的是後世人关於东坡rou的制作方法，特别是各个朝代的厨子，一个个竖起耳朵认真倾听。

    ??【步骤1：将猪五花条rou刮尽皮上余毛，用温水洗净，放入沸水锅内氽5分锺，煮出血水，再洗净，切成方块。】

    ??【步骤2：取砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然後将猪rou整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开後密封边沿，改用小火焖两小时左右，至rou到八成熟时，开盖，将rou块翻身，再加盖密封，继续用小火焖酥。】

    ??【步骤3：然後将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只陶罐中，加盖，上笼用旺火蒸半小时左右，至rou酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分锺，即可。】

    ??【东坡起，坡上香，rou迎健儿手握金牌在故乡。最後一首藏头诗送给所有参加杭州亚运会的运动健儿们。】

    ??(本章完)