第121章 鱼态寿司与究极咖喱鱼（一）

咖喱，放入鳗鱼段、调味，炒匀後，再用太白粉水拌匀勾芡，巧克力我是利用低温创造出来，然後装在里面，至於为什麽没融化，那是刚才的白雾就是冷气体。」

    ??利用冷气体固定巧克力，而内在的温度会压低，鳗鱼没有多大的热量能散发，食用温度刚刚好。

    ??「可是，为什麽我们敲了一下就碎裂了？」

    ??横田建步还没想出是什麽原因，问题不高，巧克力能保持现状是正确的，可为啥杓子一敲就碎了，还融入到咖喱之中。

    ??「这个很简单，因为冷热已经固定到点了，如果敲一下的话，自然就不稳定，後面不就碎了吗？」

    ??冷热相吸，再加点冲击上去，自然而然的就能够将巧克力弄碎，掉在温热的咖喱料理中，不融化才怪。

    ??「这个和至今为止的料理都不一样，巧克力咖喱鳗鱼组合，那麽，我要开动了！」

    ??闻着这麽美味的咖喱料理，横田建步都快要控制不住自己了，先吃为敬。

    ??「啊唔~…….这……」

    ??评审员吃了咖喱鳗鱼後，露出的表情更是让所有人都感觉很迷惑。

    ??他们没办法评价出这道咖喱料理的精髓之所在，应该是说，当中所蕴含的香辛料，因为咖喱和巧克力融合之後，对料理的配料已经稀释，一时间判断不了。

    ??日奈池莉捂住了嘴，口中带着一丝辛辣，焦脆的鳗鱼味，却饱含了牛奶巧克力的味道，甘醇是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好。