第541章 前进的方向（一）

的当然不是结晶蜜了，比较结晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，纯粹的物理现象而已。

    ??结晶蜜由於晶体的大小不同，哪怕课题分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大於零点五微米的为大粒结晶。

    ??颗粒直径小於零点五微米的为小粒结晶，结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，大家都叫做腻状结晶或油脂状结晶。

    ??「其实我们可以自己做蜂蜜啊，养蜜蜂就好！」

    ??齐双叶理直气壮的说了出来，对於蜂蜜的甜度，拿来做甜品，味道会更加不错吧！

    ??有时候做蜂蜜还得有眼光，第一是看光泽和黏度，辨别真假蜂蜜，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动後挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

    ??第二就是倒置蜜瓶，优质蜂蜜由於含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡，第三就是拉蜜丝。

    ??在外面买的蜂蜜，如果不是品牌认证，造假的话，就可以利用这些方式去检验。

    ??即使是自己所培养所做的蜂蜜，也有时候不纯，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝，而且丝断後会自动回缩并且呈现球状，或者磨颗粒，乳白色或淡黄色的天然结晶蜜，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化