第565章 绝对至上的美食（一）

成，八人中，使用厨具最为高级，最为复杂的做法，却是最先完成。

    ??「沙拉牛rou?」

    ??「见所未见闻所未闻，牛rou和沙拉好吃?」

    ??从没吃过有关牛rou配沙拉的上流社会贵族，听到分子美食所做出来的牛rou竟然是沙拉加牛rou的混合物?

    ??这也比林司星所做的牛rou饺子更儿戏了吧！?

    ??「沙拉是起源於位於地中海的米诺卡岛，主要是使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久，沙拉的消耗量持续增加是因为配上水果和油炸食物简直美味至极。」

    ??现在的沙拉主要原料是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。

    ??其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油，所以两种又有不同的味道感官，油类与鸡蛋黄经充分搅拌後，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。

    ??而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种绿色食品，但是因为用到鸡蛋，所以热量也会很高。

    ??但这依然阻挡不了人们对它的喜爱，不过，牛rou配上沙拉确实是有点新奇。

    ??绘里奈却不会因为别人说什麽就是什麽，巧可拉可是她的侄女，继承了那个爱丽丝的料理手艺，怎麽也不会简单。

    ??更何况，牛rou和沙拉并不是没有听闻，在泰国就有人尝试过，虽然味道可能没有绝对完美，但巧可拉并非那种莽撞的厨师。

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