第435章 惩罚游戏(一)
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候,料理者都是根据自己爱好来调味,不过考虑食客不讨厌的前提下去做的。 ??「我是无所谓的啦,不挑食,可司星君能不能满足我的舌头,这就不一定了哦!啊唔~」 ??刚说完,樱庭雪儿便把豆腐丢进嘴里了。 ??「味道鲜咸适中,不错,很有一门技术,豆腐的洁白晶莹、口感不单清脆、而且香气诱人,味道甜香,很符合咸味的特征,如果拿来下酒佐餐的话,会更合适呢!」 ??「太好了!」 ??「先别那麽激动,还有一道呢!」 ??见林司星如此高兴,樱庭雪儿虽说不想打击他,可在料理上绝对不会轻易放过任何一道细节,如果自己只眼开只眼闭的话,这不是在帮林司星,反而是害他! ??一名厨师是能经历失败,正面面对自己的失败,这才算得上真正的厨师。 ??「最後的这道苦味料理,蚝油辣子鸡!」 ??「辣子鸡?」 ??听了林司星这话,樱庭雪儿神色不由得疑惑起来,如果辣多过苦的话,这样比例失调,岂不是不能算苦味了,因为辣能够把苦味消除很大一部分。 ??「我用鸡腿带骨剁成了小块,再用青红辣椒切块,先把鸡块炒了,再加入蚝油,後面再放上辣椒一起翻炒的料理!」 ??「也就是说你没尝过,只知道它会带着一丝苦味,所以你就把它当做苦味料理?」 ??樱庭雪儿继续问道,炒辣子鸡用鸡腿rou滑嫩来做出,除了蚝油不需要再添加任何的调料,因为蚝油即鲜又咸还带点甜,所以蚝油要多放一点,如果放少了也没关系,最後加入少量的盐调味即可,但在个问题上,苦是哪里来?