第342章 考试前的准备(二)
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人在食材的选择上比较单一,通常只是鸡rou、羊rou、海鲜和各类蔬菜,在调料虽然种类繁多,但是每道菜都会有一款比较主要的调味料,比如孜然、马萨拉等;菜肴的烹饪方式也相对简单。 ??有烧、烤、炒这些,食客点餐时,只需选择食材、主要调料和烹饪方式,印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴,毕竟印度人无所不能,阅兵都能各种花样,岂是常人能所为。 ??而且印度菜口味较浓,但愈往北部则口味渐淡,一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响吧!其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱,是用香料腌过的鸡,放入一种印度特制的炉灶上用文火烤,烤到一定火候,即鸡rou的芬芳开始溢出而rou汁也未被烤乾时,吃起来十分美味可口。 ??除了用鸡烤之外,鱼也可以用同样的方法来烤,一样的美味可口。还有一道叫做"可马"的咖哩料理也很受欢迎,是把rou用凝乳泡软即可食用,味道很特别。 ??只是林司星今天只能做一种美食来检验一下自己对印度咖喱的了解,其他的也顾及不上。 ??「小绊,请慢用,新鲜热辣辣的印度咖喱!」 ??林司星端了两盘上来,当然了,微辣的给眼前这个萝莉,会变成劲辣的肯定给自己,虽说自己不敢吃太辣,不过,麻婆豆腐都吃过了,还怕这个吗? ??「看起来真好吃,那我不客气了!」 ??蓝小绊毫不迟疑的拿起汤匙直接尝了一口。 ??「怎样?味道如何?」 ??林