第272章 令人变得幸福的食物（二）

鱼rou松散後改用刀刃排斩成茸泥，然後分数次加入冷鲜汤及葱姜汁，用手顺一个方向搅成稀浆状，调入精盐，继续搅打至呈极富粘性的泥茸，然後分次加入已搅散的鸡蛋清、油脂和淀粉，快速搅打，一口气搅成色泽乳白而明亮、细腻滋糯而松泡的鱼糁，到了这个时候，才可以将鱼糁挤成荔枝大小的丸子，入冷水锅中加热至锅边冒小泡而不沸腾状并保持一定时间，至丸子氽熟，捞出漂入冷水中，最後就形成了这一美味。」

    ??林司星说着这一大堆自己差点都听不懂的原理，但自己会做。

    ??以前都是那墨鱼丸来炒，大概知道它的特性美味，所以林司星才有那麽好的口才说出来。

    ??「构造那麽复杂，还好我的专长是甜食。」

    ??齐双叶嘟嚷着，她至於选择做甜品，主要原因是自家店铺就是甜品店，而且感觉甜品外表华丽，味道也是配搭和外形一样。

    ??正所谓各行各业都会有优劣淘汰和晋升，甜品店一时的强势，如果面对普遍的甜品店兴起，花样更多，那优势也会降低，最後会被淘汰。

    ??而齐双叶来到远月学园就是为了把自己的实力提升，如果可以，拿下远月十杰，然後在十杰中再创造出属於自己的美味料理。

    ??甜品要创造属於自己，别人模仿不来的极致美味，只要有着名声和实力效应，将来她的自家店铺也能够成为辉煌的存在。

    ??「我也希望你能在专长上更进一步。」

    ??「为什麽呢？

    ??「因为我也喜欢吃甜食。」

    ??林司星尴尬的挠了挠头