第459章 後辈的烦恼（一）
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??林司星在这方面还不算很了解，当初创造的海纳百川只是单纯的将料理综合起来，多个特色才赢了七草美奈，如今再比试起来，肯定不会是她的对手，自己依然还是太弱了，当然了，是在这领域弱了一筹。 ??很多厨师厉害不是单一的，而是各方面厉害才足够，不然成为第六杰的时候是升级考试，如果七草美奈真的能拿高分，早就成为了十杰。 ??而油炸的温度是制作天妇罗的关键，因为糊的浓度较稀，油温偏低则会脱糊，油温偏高又会使原料变焦，所以制作时必须将油温控制在一百七十度左右，并根据原料投放的多少调节好温度范围。 ??上面这些，林司星只是做过一两次，要是再重新做的话，可能会比天天做天妇罗的七草美奈要弱，特别是每炸完一批原料後，要将脱落在锅中的碎糊捞乾净，在油温达到一百七十度左右，再将原料放入炸制。 ??复杂而又简单的步骤，林司星自己也说不准自己就一定能够可以做好。 ??毕竟有时原料形状较小，逐一油炸会比较麻烦，熟练的厨师，直接可以用一个扁形的模具将原料和糊调均放入油中炸熟，捞出时成圆饼。 ??这就是区别，所以林司星对七草美奈贬低自己的行为是决不允许的，要知道，她可也是自己认可的精英厨师之一。 ??「好、好吧！」 ??在林司星和蓝小绊的说辞下，七草美奈也没法反驳，只好承认了。 ??第一被林司星这麽夸奖，她的脸色不知为何红到发烫，还好林司星没继续说下去呀，不然她会感觉自己