第286章 轰动的食戟比赛（二）

不同烹饪方法的有机结合的产物，色香味三个结合才是完整的一道菜核心。

    ??而麻婆豆腐的是例外，他强调的多种感官融合在一起的。

    ??其中中国的美食还含有「意」，也就是能让人有联想或是有意义的菜色，这是不可或缺的，就像人没有了信念，那和咸鱼有什麽区别呢？

    ??其实还有形，它是慢慢从色中分割出来的，在中国美食当中主要就是讲究成菜的形状以及装饰，和摆盘一样。

    ??而美食还有一个重点，那就是离不开养生，怎麽说，养生的概念自然是药，正所谓药补不如食补，食能养人就是这个道理。

    ??药膳讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的，现在的林司星要从稳妥方面选择的话，自然是自己省内特色菜。

    ??必须具备有传说级的价值，相对的，古村一树必然也会选择对应的美食来和自己决战，这虽然是没有多少等价的食戟挑战，但这也不是闹着玩的。

    ??料理的选材非常丰富，有一句俗语说，「山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜」，几乎所有能吃的东西，都可以做为料理的食材，只是食材的选择关系到菜品的质量。

    ??要是随便的配搭和用随意的食材组合而成的料理，必然会很糟糕，甚至连食物都不是，并非用了可食用的食材做成的料理就能吃。

    ??也许有人在名菜上选择名贵的食材，比如燕窝、鱼翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴脑等等，其中部分食材取自保护动物，所