第162章 特制意大利面（二）

分的意大利面，居然会这麽弹牙，橄榄油的柔滑弥漫口腔。

    ??「你是怎麽做的？」

    ??这次倒是林司星不解的问了。

    ??「我的这道意大利面是番茄乳酪宽板面，用的莫劄雷拉起司切小丁，取一深锅煮水至滚沸，只是加了一匙盐，放入面煮至八分熟後捞起，拌点橄榄油放着凉，然後再取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，滴上几滴番茄汁後，用小火熬煮五分锺的时间，後面继续加入面於锅中拌炒，等面收乾汤汁後，放入盐、胡椒调味，再马上放入做法1的起司丁起锅装盘，最後洒上俄力冈香料就完成了。」

    ??意大利面真正做起来，半小时就能完成，期间要是其他工序占时间，也就一小时。

    ??「原来如此，难道没有其他的调整做法吗？」

    ??「有呀，比如熬煮番茄时，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水就可以改变了我以上用离心机做的番茄汁了。」

    ??「嗯，我觉得还是用番茄煮吧，毕竟离心机我用不起，要是用坏了，那岂不是要赔钱？」

    ??林司星点了点头，果然还是觉得平民做法会比较好，土豪是无所谓，可他只是个吊丝，全副身家兼自己整个人可能还没这种离心机值钱。

    ??当然，也有很便宜的离心机，不过，别的可能不靠谱，也就土豪的设备才稳。

    ??要是这种做法，林司星还不如用最正常的料理方式去做一道意大利面。