第143章 强势饺子冲击（一）

    ??「那家夥到底想做什麽料理，饺子？用什麽方式去做？」

    ??齐双叶除了在做自己的乌冬面料理，还兼顾了风见悠的料理过程。

    ??「双叶酱用的是鹌鹑蛋和鸡蛋吗？」

    ??小林建一这时注意到了齐双叶正在剥壳，小小的鹌鹑蛋一颗颗的包放在碗里，而鸡蛋倒是很独特，倒入一个炸面衣里，不知道是想要怎麽做，第一次见到这样的蛋料理。

    ??应该是说，齐双叶和风见悠的料理手法都还是第一次见，至於味道怎样，最後结果才知道，现在只能通过自己的见解来分析。

    ??「鹌鹑蛋和鸡蛋比较相匹配，大小形状让人感觉很自然，就像是大蛋和小蛋一样，感觉会特别的新颖！」

    ??艾斯尔看了齐双叶的两种类型蛋，比起风见悠的多一种，大概知道齐双叶是想利用双重的蛋料理来碾压。

    ??「鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的四倍以上，也就是鸡蛋和鹌鹑蛋是有着大致相同的蛋，而鹌鹑蛋中的B族维生素含量多於鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，还是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育，鹌鹑蛋中的胆固醇含量少於鸡蛋，鹌鹑蛋中的磷脂含量高於鸡蛋，而鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同，两者可以说是互相补充，创造更高的营养价值的混合体。」

    ??美绪以自己的见解分析了一部分关於鸡蛋和鹌鹑蛋的相关，齐双叶这次利用蛋的适应性来做料理，相比味道营养上已经占据了极大的优势。

    ??另外由於鹌鹑蛋，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率特别的好，因此日常生活中一般鸡蛋为主，只是说更经济、食用