第383章 激烈分数之争（一）

的评审员细细说道，说起佛跳墙这道料理，几乎所有的人都知道并且做过各种想象，但是真正吃过佛跳墙的人却很少，博学的人雅舍谈佛跳墙，最後却转到了红烧rou，何况平凡之人。

    ??而佛跳墙的煨器，多年来一直选用绍兴酒，有绍兴名酒与料调合，煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛後先用荷叶密封坛口，然後加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸後用微火煨五六个小时而成。

    ??在如今有的酒店中宣扬自己的菜品如何香气扑鼻，与佛跳墙相比的确欠一点含蓄，因为真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。

    ??再到盛出来汤浓色褐，却厚而不腻，食时酒香与各种香气混合，达到香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

    ??现在的冬瓜盅是用冬瓜的盖子盖住，是怎麽一个味道，他们还不清楚，是否会想传闻中的那样香飘四座？

    ??「我们现在可以打开盖子了吗？」

    ??评审员早已经迫不及待了，被冬瓜盅包裹的佛跳墙，究竟会如何的鲜美，如何的好吃，正是他们想要渴求的。

    ??「可以了哟！」

    ??就在齐双叶点点头可以打开了，评审员直接拿开盖子，一瞬间，那飘香伴随着热腾腾的气体挥发而出，香味扑鼻而入。

    ??「这热气腾腾，香味四溢的佛跳墙，简直就是和尚闻了都禁不住香味引诱，跳墙而出想要一尝为快！」