第257章 十杰都是怪物级（一）

左右算为成熟，而在日本南部海域於秋季以及冬季成熟，在北部海域则是初夏成熟会在流藻等地方产卵，就这样循环着，一道这个时节，新鲜时令的秋刀鱼可谓是一把精致的锋利剑刃，如同宝物一般。

    ??「久石海学长这是要怎麽处理秋刀鱼呢，是蒸还是煮，或者是烤！」

    ??林司星好奇的看着久石海挑选了好几条肥美的秋刀鱼，从秋刀鱼的外在就能看出这些都是最新鲜最上等的。

    ??要知道上好的秋刀鱼如上好的弯刀，弧度美妙，鱼嘴锋利带有些橙黄，鳞片泛着青色，而且还带有月光一样妩媚的明亮光泽。

    ??另外判断新鲜的肯定就是凑近闻，有着很淡的腥味，rou质紧，眼睛又光泽，看起来新鲜便是最好的。

    ??这样有一个误区，秋刀鱼和其他鱼的判别差别很大，首先呢，鱼身变得涨大，则多为即将变质或已经变质的鱼，所以其他的鱼可以称为肥美，这秋刀鱼只能说是下等鱼。

    ??颜色也可以看得出来，光泽明亮就是好，反之色泽较暗的便是不新鲜，吃起来更没有鲜度，像是吃着豆腐渣那般的感觉。

    ??「通常的做法呢就是烧煮或者煎炸，不需要添加其他的佐料，因为是海鱼，有盐，这点你们都知道的。」

    ??樱庭雪儿也没有详细的说下去，秋刀鱼可谓是在各国都是正常的料理了，大家都很清楚，秋刀鱼加入白芝麻或者用柠檬汁来提升秋刀鱼的美味程度。

    ??久石海很直接的将秋刀鱼一分为二，刀法十分乾脆利落，根本不用多看几眼，直接把鱼骨头全部剔除，完美的将鱼的rou全部保留了下来。