第378章 酒店料理（二）

很会吃的，那我要个烧rou饭吧，外加个高汤！」

    ??林司星食量不大，一道饭菜和汤就能满足自己了。

    ??「那司星我先去洗澡了！」

    ??蓝小绊拿着自己的衣服又是一溜烟跑进了浴室，今天这萝莉特别早洗澡澡，林司星也是很无奈，不过自己也管不了那麽多。

    ??林司星通过房内叫餐电话点餐之後，起码也得一小时左右才能送来，这段时间还很多，便拿出自己的厨刀打磨起来。

    ??刀不磨就会粗，对切割料理都会变得迟钝，甚至不好使，林司星先磨内刃面，使菜刀与磨刀石呈一根手指高度。

    ??学会来回磨刀的使用，只要保持此角度基本不变，每磨几十下，观察刀刃，直到刀刃线很小为止，磨到点为止，如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

    ??刀是越磨越锋利，但不合理磨出来对刀也是伤害，内磨好，再磨外刃面，使菜刀与磨刀石保持刚才的高度，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。

    ??来回磨刀时依然是保持此角度基本不变，每磨几十下，继续观察刀刃，直到刀刃线很小为止，如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大，和内线一样的道理。

    ??後面就直接精磨，林司星准备的不仅仅是厨刀和一块磨刀石，而是可以有更换的细腻磨刀石，依旧是内外按照正常磨刀的方式，直到刃面上看不到粗磨的痕迹，刃面光亮就可以了。

    ??还有用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲，观察刀刃直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃就是最为锋利的了。

    ??至此，林司星的一把菜刀就磨好了，刃面角