第413章 野外的美味（一）

司星必然比蓝小绊要厉害得多。

    ??鱼类营养高，是不少人喜欢吃的美食，但很多人没有自己动手做过鱼菜肴，别人做出的鱼吃着是很美味，可自己尝试做的就可能很难吃，一股土腥味了。

    ??在这里露营的，少数部分第一次动手做鱼的小白们之所以失败，可能是在宰杀清理鱼上没有做好，一些会做家庭常菜的，料理出来只是一般般的口味。

    ??而蓝小绊除外，不仅是自家餐厅的第二把手，现在可谓算是第一把手了，一条简单的鱼，在她的处理下，只会是乾脆利落。

    ??由於很多鱼类是有鳞片的，而多数人很讨厌吃鱼时遇嚼到那个鳞片，尤其是大鱼的鳞片块头大且硬，因此，宰杀有鳞鱼类要注意彻底刮去鳞片，这是基本常识，不少人都懂。

    ??但有时候也不能一概而论，一些鳞片脆软的鱼类，其实不用刮鱼鳞也可以的，那个鱼鳞吃起来脆口，这种鱼类的典型是鲤鱼。

    ??不过，蓝小绊要处理的不是鲤鱼，而是煮汤专用的鲫鱼，熟练的蓝小绊可以用各种刀具随意刮鱼鳞，但对於新手，用杀鱼刀刮鳞就很可能伤到手了，动作也难。

    ??如果是别人为了刮鳞快，也不安全不伤手，只能去市场上买专用的刮鳞器，如果买不到刮鳞器，就只能买一铁刮子回来，刮大鳞片用粗铁刮，刮小鳞片用铁刷。

    ??蓝小绊对鱼鳞丝毫不再意，白皙的小手滑过鳞片，随即拿出专用的菜刀，专门去鳞的刮刀，两三下便将鱼鳞全部刮了下来，用水清洗一下。

    ??「小绊好厉害，不见几天，刀功又长进了！」

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