第402章 鲜活鲷鱼与地狱鳗鱼（二）

    ??「鲷鱼本身就已经含有多种香辛料在里面，姜、蒜、葱互相配搭，让鱼身的rou变得更加有香气，甚至除去了腥味，再加入料酒调配，自然而然的就成为了一道高级的法式鲷鱼片，采用日本的鱼生做法，却又有优雅之意，味道很好！」

    ??绘里奈在这众多学生厨师中，第一次说了那麽多赞美的话，这让全场的厨师都惊叹起来。

    ??不过鲷鱼生长在深海，rou质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质和胶质，易被人体吸收，而且没有刺，容易咀嚼吞咽，鲷鱼的肌rou主要由快肌纤维组成，并且慢肌细胞的肌红蛋白含量也偏低，鱼rou颜色白皙通透，味道清淡优雅，口感十分坚韧，细细咀嚼方能感受到那种内敛的甘甜滋味。

    ??所以美味确实是无可置否的，人们都喜爱吃鲷鱼，最重要的是价格也不贵，一般人平时买回来放到冰箱里，随吃随取也行，简单化冻後就可以食用，家里来了人临时加菜很适合。

    ??而鲷鱼是很百搭的食材，有关鲷鱼的料理多种多样，但最鲜美且营养价值最高的正是——清蒸或者炖炸鲷鱼。

    ??因为这样不仅保存了鲷鱼的本色本味，rou质鲜美，而且原有的营养成分也不易流失。

    ??「这样岂不是很合适四宫前辈的店吗？」

    ??日向子突然想到这道是法式料理，那麽四宫小次郎的店好像主要也是法式料理为主，当然，大多数是他自己创造的「东方特色魔法料理」。

    ??「你想说什麽？」

    ??「就是字面上的意思而已！四宫前辈不是很想招贤纳