第293章 对战十杰（一）

就好比印度是以牛为神，所以牛的象征很强，不会被杀，而是会养到老死，即是寿寝正终。

    ??蓝小绊不明白的地方是需要用到陈皮末，甚至还要辣椒！

    ??这个林司星自然是理解，那只不过是日本书籍中介绍的其中一种，把紫苏叶洗净，撕碎，然後陈皮浸软，洗净再剁碎，用到香辛料的葱，自然也是洗净切粒，不影响整体排骨的造型而定。

    ??豆豉，姜，乾葱和蒜子，都是剁碎的对象，上面写着锅中放入生油烧热後，下所有原料爆香，盛起，加入碎紫苏叶，陈皮末，及葱粒和油炸金蒜茸，拌入调味料就可以了，而会苦的原因是要注意火候的掌握和原料的搭配。

    ??粤菜的基本就是擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处，厨师就很厉害了。

    ??另外还有的做法是材料使用豆豉、糖、天添鲜、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、香油，然後锅入油，加入姜蒜末煸香，再加入豆豉、陈皮末、糖、白胡椒粉、生抽酱油、料酒、天添鲜、辣椒丁炒香。

    ??最後将炒好的豆豉加辣椒丁、生粉、香油与排骨拌匀後入锅蒸一刻锺，出锅时撒上葱花就成了一道辣而甜口的豉汁蒸排骨。

    ??林司星费了一番口水给她解释清楚之後，林司星这才稍微的将难受压下去。

    ??「司星，还是……」

    ??就在林司星这一阵感觉放松的时候，蓝小绊也是察觉到了什麽，一副疑惑的神色，随即伸出小手，竟