第8章 浇rou面
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匀成团後，放至一边醒着，随後拿起那块五花rou洗净，切成薄厚适中的小块，之後便是起锅烧油。 等油热了，将晒乾的花椒放入炸香，然後捞出，再将rou片放进去煸妙，待rou片水分煸尽表面焦黄时，再将切好的葱姜蒜，黄酒和面酱加入翻炒。 等rou片均匀上色後，倒入一旁洗净的砂锅中，然後放在小炉子上用文火慢慢炖着。 等出来的大锅里加几瓢水，再给灶下添点柴，没一会，火便旺了起来。 这时候，一旁的面也醒得差不多了，将面团取出放在案板上用擀面杖擀成大片，再用刀切成细细长条，等这些做好，锅时的水正好烧开了。 将切好的面条放入锅中煮开，趁着这空档，她又去厨房角落的坛子里取了腌好的酱萝卜切成细丝。 一盏茶後，两碗色香味俱全的浇rou面被文舒端到了院中木桌上。 文泰早就闻到厨房传来的rou香了，此刻见她出来，也不用招呼，自个洗了手坐到桌边。 浓油赤酱，酥软入味的rou块上洒着些许绿葱花，焦红配翠绿，光是颜色看着就很是喜人，再加上旁边码得整整齐齐的腌酸萝卜，让这一碗浇头面看上去极有食欲。 “来，爹尝尝，看看我手艺有没有长进?”文舒将乾净的筷子递文泰。 文泰接过，夹了一块rou入口细细嚼着，半晌後，缓缓点头:“不错，比上次做的似乎多了一丝鲜甜，口感也软糯了许多。“ ”是吧，这是塾里的厨娘新教的，说