第三百六十五章 早餐

  鸡蛋煎饼做得也非常香甜，因为裹了鸡蛋液的缘故，饼身吃起来尤为滑嫩，简直入口即化，还带着鸡蛋本身的香味儿，而且丝毫没有油腻的感觉。这鸡蛋煎饼不用配任何东西，就能让人直接吃掉好几块饼去！

    那豆腐乳更是了不得，应该是在用南瓜叶将切成一块块的豆腐遮住，放在阴凉处闷出毛刺来之後，再将南瓜叶撕开，将这一块块豆腐在混有辣椒粉、花椒粉、细盐等调料盆中滚上一片，然後用特意放焉了的青菜叶将豆腐分开包裹，最後封进咸菜坛子里，等上一些时日，就能够拿出来直接食用了。

    这样的豆腐乳，最是适合下饭。尤其是混着米粥一起吃，那滋味儿，只要尝过一次，这辈子只怕都会一直惦记着了！

    当然，这种豆腐乳的做法看起来似乎挺简单的，可只有真正做起来，才能让人知道里头到底有多难。

    其中任何一个环节出了错，或是调料的比例不对，都会影响豆腐乳最终出来的味道。而这种味道，只要过程差了一点儿，那结果就是千差万别。

    而且国人的口味各有不同，想要让一道简单的豆腐乳受到所有人的喜欢，那更是难上加难。

    可傅咏菡面前的这道豆腐乳，却是真真切切的做到了这一点。

    吃着豆腐乳，傅咏菡心里一下子就想起了自己当年在御膳房的时候，做出的那成百上千种口味不同的咸菜。

    如今来到现代社会，受食材的限制，傅咏菡也做过几种咸菜