第一百八十五章 价值

傅咏菡只向章海展示过一次处理鲈鱼的技巧，就被已经熟悉傅咏菡习惯的章海给牢牢的记了下来。

    鲈鱼的处理很简单，将其洗乾净之後，快速的用刀将其片成薄片即可。然後一手按住鱼尾，一手拉着鱼头，手一抖，就能将鲈鱼体内的鱼骨给完整的抽出来。

    而且在鱼骨抽出来之後，被片成薄片的鱼身还能整整齐齐的码在一起，看起来和完整的鱼身根本没什麽区别。

    这个过程说起来容易，可要将鱼骨抽出後还保持完整的鱼身，可就没那麽容易了。更何况，这鱼身还是被片过的！

    傅咏菡能够用短短十几秒时间就做到这一点，章海可还没有这个功力。他小心翼翼的片着鱼，又小心翼翼的抽着鱼骨，生怕哪里出了差错，影响了整条鱼的外观，到时候摆盘出来可就不好看了。

    可就算是这样，他弄出来的鱼片也有几分凌乱，一看就不是完整的鱼身，也就能面粉糊弄住外人罢了。

    傅咏菡也没指望他在这麽短的时间内就能够做到和自己差不多的水准，看了看章海弄出来的鱼片之後，也只是摆摆手道:“先就这样吧，也差不多够用了。不过你的刀工还是要好好练练，不然的话，还有很多对刀工要求很高的菜，我可就没办法教给你了。”

    章海从昨天起就跟着傅咏菡在厨房里忙碌了，加起来也才一天多的功夫，傅咏菡教给他的厨艺技艺已经让他大开眼界，几乎以为自己之前几年的厨艺都是白学了。如今听到傅咏菡说还有更多更好的菜品要教给他，他心里激动极了，忙高声答应了下来，心里暗暗琢磨着以後每天下班了，