第三百六十六章 垫底

    “难度?”傅咏菡不解的问道，“什麽意思?”

    他们这些做厨师的，遇到各种各样的做菜题目都很正常。而以蒲远和连志文的厨艺，能让他们都觉得有难度的题目……会是什麽样子的?

    蒲远和连志文对视一眼，苦笑道:“想来傅师傅应该也知道，这国际美食文化比赛，本就是西方人率先发起的，评委团里大多也都是西方人。这出题之类的事情，往往都是由评委团决定。而西方人向来对我们中华的烹饪方式薄有微词，出题的时候也是顺着西方的习惯。”

    中华的菜系虽多，可很多东西放在国际赛事上，人家根本就不明白是什麽。

    比如什麽大菜、家常菜，乃至於八大菜系等等，人家根本就不在乎也不关心。

    反正他们出的题目也跟这些没有关系。

    原本世界上共有三大菜系，中华菜系、西方菜系以及清真菜系。可在国际美食大赛中，出题人根本就不会考虑中华菜系，大多以西方菜系为主，偶尔也会出现一些和清真菜系有关的题目。

    会被拿来出题的这些菜系，对中华的厨师来说，本就是他们极少涉及到的地方。参加这样的比赛，他们几乎都可以算得上是以内行的手艺，去做外行的事情了。

    听蒲远一通解释下来，傅咏菡算是明白他的担忧了。

    不过这对她来说，其实不算什麽难事儿。

    西方菜系，她以前在御膳房的时候也见到过。

    那时是有海外夷国